جذب کلسیم در خون به صورت یون کلسیم و از دیواره روده صورت میگیرد. عامل افزایش جذب کلسیم ویتامین D است، به همین دلیل قرصهای مکمل کلسیم معمولاً دارای ویتامین D نیز میباشد؛ بنابراین اگر منابعی را که دارای این ۲ ماده است مصرف کنید کلسیم موجود در آنها بهتر جذب میشود. در صورتی که در غذا مادهای به نام اگزالات باشد، جذب کلسیم آن کاهش مییابد و به همین دلیل است که کلسیم اسفناج و چغندر، به خوبی کلسیم شیر جذب نمیشود. اسید فیتیک موجود درسبوس گندم نیز جذب کلسیم را کاهش میدهد ولی این مسئله زمانی اثرگذار است که مصرف آن بسیار زیاد باشد، مثل گیاهخواران مطلق. دریافت کلسیم کافی، آثار مثبتی در کاهش فشار خون افراد مبتلا به فشار خون دارد. تنظیم میزان کلسیم بدن، برعهده هورمونهایی است که از غده تیروئید ترشح میشوند.
کلسیم: ضروری برای استخوان ها و دندانها
احتمالا کلسیم برای تقویت استخوان ها و دندانها شناخته شده است. در واقع، اکثر کلسیم بدن ما در استخوانها و دندان ها ذخیره می شود. همانطور که استخوان ها تحت فرآیند عادی خود را از بین برده و بازسازی می کنند، کلسیم به ایجاد استخوان جدید کمک می کند، به ویژه در طی رشد و توسعه.
دریافت کلسیم کافی برای حفظ استخوان ها در تمام طول عمر مفید است، اما مخصوصا در دوران کودکی، در حالی که استخوان ها هنوز در حال رشد هستند. این نیز در طول سال های اولیه، زمانی که استخوان ها شروع به شکستن سریع تر از آنها می توانند بازسازی. استخوان های قدیمی تر شکننده تر می شوند و به راحتی شکست می خورند - یک بیماری پوکی استخوان است.
کلسیم فعالیتهای زیادی را در بدن برعهده دارد از جمله:
وضعیت : | |
برند : |
در حال لود ... |